PADANG, FOKUSSUMBAR.COM – Sejak tahun 2007, Darmawati, pelaku UMKM asal Kota Padang, konsisten mengembangkan usaha kue basah dengan merek Kue Basah Lindo. Produk andalannya, risol, dikenal memiliki cita rasa khas dan isi yang lebih padat dibandingkan risol pada umumnya.
“Risol saya beda dengan lainnya, lebih padat, gurih, tidak mudah basi, dan tetap enak meski disajikan dingin. Sekali mencoba, insyaallah ketagihan,” ujar Darmawati dalam bincang santainya, Sabtu (8/11/2025).
Ia menjelaskan, bahan isian risol disesuaikan dengan variannya. Untuk risol sayur, bahan utama menggunakan kentang, wortel, dan sayuran segar lainnya. Sementara varian ayam, daging, dan mayo menggunakan bahan berkualitas seperti sosis, telur, susu, dan mayones.
“Untuk kulitnya, kami pakai tepung protein sedang, tapioka, telur, susu, garam, margarin, dan merica. Semuanya higienis,” tambahnya.
Harga risol dibanderol mulai dari Rp2.000 per biji untuk varian sayur, Rp2.500 untuk ayam, Rp3.000 untuk mayo, dan Rp3.500 untuk varian daging. Produksi dilakukan bersama keluarga tanpa karyawan tetap.
“Bagian pengolahan saya sendiri, sementara pengepakan dan pengantaran dibantu anak-anak,” ujarnya.
Dalam sehari, Darmawati bisa meraih penghasilan sekitar Rp200 ribu, dan meningkat hingga Rp300 ribu saat akhir pekan atau hari libur. Produk Kue Basah Lindo kini sudah dipasarkan ke warung, sekolah, pasar, hingga swalayan.
Selain risol, usaha Kue Basah Lindo juga memproduksi aneka gorengan seperti bakwan sayur, tahu isi, telur puyuh, pastel, serta menu nasi kotak berisi nasi goreng, mi kuning, dan bihun seharga Rp10 ribu per kotak.
Ke depan, Darmawati berharap usahanya dapat berkembang lebih besar dan memberdayakan ibu-ibu rumah tangga di sekitar tempat tinggalnya.
“Saya ingin bisa mempekerjakan ibu-ibu yang belum punya aktivitas agar mereka juga bisa berpenghasilan,” harapnya.
Nah, ada mau coba gurih, lezat dan enaknya risol bikinan Kue Basah Lindo, silahkan order aja ke WhatsAap 082185729298. Monggoo… (em)
