PADANG PANJANG, FOKUSSUMBAR.COM – Ketua Tim Penggerak PKK Kota Padang Panjang, Ny. Maria Feronika Hendri, melakukan monitoring ke dapur program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Padang Panjang Timur, Jumat, 10 April 2026.
Kunjungan tersebut dilakukan untuk memastikan fasilitas, proses pengolahan, dan distribusi makanan berjalan dengan baik. Dalam peninjauan itu, Ny. Maria memeriksa langsung kondisi dapur, kebersihan lingkungan, penyimpanan bahan pangan, hingga kesiapan petugas dalam mengolah makanan bagi penerima manfaat.
Monitoring ini turut dihadiri sejumlah organisasi perangkat daerah terkait, seperti Dinas Sosial PPKBPPPA, Dinas Pangan dan Pertanian, Koordinator Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), serta kepala SPPG se-Kota Padang Panjang.
Ny. Maria menilai program MBG memiliki peran penting dalam membantu pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, terutama anak-anak dan kelompok rentan. Karena itu, pengelolaan dapur harus dilakukan secara profesional dengan memperhatikan standar kebersihan dan keamanan pangan.
Ia menyoroti masih perlunya peningkatan di beberapa bagian, mulai dari kebersihan alat masak, pemisahan ruang penyimpanan makanan basah dan kering, hingga pengawasan kualitas makanan sebelum didistribusikan.
“Program ini sangat baik karena mendukung pemenuhan gizi masyarakat. Namun, pengelolaan dapur harus terus dievaluasi agar pelayanan semakin optimal dan makanan yang disajikan tetap higienis,” ujarnya.
Selain itu, Ketua TP-PKK juga meminta agar petugas dapur mendapatkan pelatihan berkala mengenai pengolahan makanan sehat dan manajemen penyimpanan bahan baku. Menurutnya, langkah tersebut penting agar kualitas layanan terus meningkat dan risiko makanan tidak layak konsumsi dapat dihindari.
Ia juga mendorong adanya kerja sama yang lebih kuat antara pengelola dapur, pemerintah daerah, dan masyarakat. Kolaborasi dinilai menjadi kunci agar program Makanan Bergizi Gratis dapat berjalan berkelanjutan dan benar-benar tepat sasaran.
Pihak SPPG menyatakan siap menindaklanjuti berbagai masukan yang diberikan. Evaluasi tersebut diharapkan mampu meningkatkan kualitas pelayanan dapur MBG di Padang Panjang Timur sehingga manfaat program bisa dirasakan lebih luas oleh masyarakat. (cigus)
