PADANG, FOKUSSUMBAR.COM-Saat suasana hari raya kurban, daging kambing menjadi salah satu kekayaan tersendiri. Tidak hanya untuk hidangan utama seperti rendang atau gulai, tetapi juga untuk menciptakan hidangan spesial lainnya seperti nasi goreng kambing.
Di balik keunikan hidangan ini, terdapat beberapa tips khusus yang perlu diperhatikan agar cita rasanya benar-benar istimewa. Meski terkesan sederhana, nasi goreng kambing yang diolah dengan memperhatikan tips ini mampu memberikan sensasi lezat yang tak terlupakan.
Dalam proses mengolah daging kambing untuk nasi goreng kambing, ada beberapa langkah yang harus diikuti dengan cermat agar hasilnya maksimal.
Mulai dari pemilihan daging yang segar hingga teknik memasak yang tepat, semua hal tersebut akan berpengaruh pada keempukan daging dan keseimbangan rasa yang dihasilkan.
Dengan mengikuti tips-tips khusus ini, nasi goreng kambing yang Anda buat akan menjadi sajian istimewa dalam momen berkurban ini.
Sensasi kelezatan dan keempukan daging yang terjaga akan memanjakan lidah para penikmatnya, membuat momen bersantap semakin berkesan dan berarti.
Untuk panduan lengkapnya, berikut ini rangkuman berbagai sumber tips dan resep nasi goreng kambing dikutip FokusSumbar.Com dari Liputan6.com, Selasa (18/6/2024).
Bahan-bahan:
2 piring nasi putih yang sudah dingin
200 gram daging kambing, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris tipis
2 butir telur
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap sesuai selera (irisan mentimun, acar, sambal)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing, tumis hingga matang dan berubah warna.
- Masukkan telur, aduk hingga telur setengah matang.
- Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan daging kambing.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga nasi matang dan terasa gurih.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, kemudian angkat.
- Sajikan nasi goreng kambing panas dengan pelengkap sesuai selera. (bsh)
