PADANG PARIAMAN, FOKUSSUMBAR.COM – Kerupuk sala ikan (baca: karupuak sala lauk) Abak adalah produk terbaru dari Dapur Denis yang telah diluncurkan baru-baru ini. Produk karupuak sala lauk inipun mendapatkan respon positif amat positif dari masyarakat.
Dapur Denis, sebagai salah satu Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang sudah cukup lama menggeluti kuliner makanan olahan ini, memang terus melakukan inovasi terhadap produknya. Sehingga Dapur Denis telah memiliki lima produk yang laku pasar.
Menurut pimpinan Dapur Denis, Doli Rifala dalam bincang santainya dengan fokussumbar.com pada Sabtu pagi (27/12/2024), produksi karupuak sala lauk berlabel Abak ini, berbahan baku adonan sala “bulek” yang dikombinasikan dengan ikan tuna.
“Biasanya kita mengenal produk ini dengan nama sala bulek, sekarang di Dapur Denis sala bulek telah kita inovasikan menjadi sebuah produk yang tahan lama yaitu kerupuk sala ikan tuna” urai Doli yang merupakan Ketua UMKM kabupaten Padang Pariaman Bersatu.
Ditambahkannya, kalau sala bulek cuma ditambahkan ebi, kalau nggak dicampur dengan ikan asin, tapi kalau sekarang karupuak sala lauk ini kita padukan dengan ikan tuna, dan produk ini juga bisa dikemas dalam ketahanan tiga bulan suhu ruang.
Produk karupuak sala lauk Abak ini adalah produk yang kelima dibuat oleh Dapur Denis. Sebelumnya ada produk dendeng ikan tuna, dendeng ikan tongkol, abon ikan tuna dan rendang ikan.
“Bagi bapak ibu yang berminat untuk mencoba produk-produk kami, silahkan menghubungi nomor kontak 082389833758 atau bisa pula melalui Instagram Dapur Denis dan Shopee Dapur Denis,” pungkas Doli Rifala yang juga Ketua Ekraf kabupaten Padang Pariaman sambil tersenyum. (bima)
